月份: 2024 年 1 月
【Daily Podcast】科索沃塞族槍手闖入修道院，為何與塞爾維亞有關？／烏克蘭動員擴大、波蘭爭議後續發展
【Daily Podcast】科索沃塞族槍手闖入修道院，為何與塞爾維亞有關？／烏克蘭動員擴大、波蘭爭議後續發展
圖爲一名受傷的烏克蘭士兵在巴赫穆特附近的秘密地點接受治療。 圖／法新社
2023年9月25日，新聞追蹤：
（1）9月24日，大約30名塞族武裝分子闖進科索沃北部的一家修道院，並與警察對峙，最終造成三名武裝分子和一名警察死亡。對此，科索沃總理和塞爾維亞總統相互指控是對方所爲，再次加劇雙方的緊張關係。這一起武裝行動目前已知資訊有哪些？尤其，此次事發地點是在過去衝突頻頻發生的科索沃北部，這又會如何影響雙方關係？（延伸閱讀：《科索沃修道院槍戰：塞族槍手團殺害科國警察，塞爾維亞是幕後黑手？》）
（2）烏克蘭自10月1日起擴大國內動員，從事醫療工作的女性也將要進行兵役登錄，與此同時免役的標準也將從嚴收緊。另一方面，上週與波蘭之間的糧食與武器供應的爭議，後續仍在發酵，儘管波蘭與烏克蘭雙方有所軟化，但事件可能已經造成歐盟、北約國家社會大衆的質疑與動搖。
嘉市鐵路高架化喊後年啟用 車輛基地未發包
鐵道局執行嘉義市區鐵路高架化工程，含嘉義站、嘉北站及北迴歸線等3座車站，全面施工。記者魯永明／攝影
鐵道局執行嘉市區鐵路高架化工程，含嘉義站、嘉北站及北迴歸線等3座車站，鐵道局公佈高架化及3座車站2025年底啓用，但水上鄉北迴車輛調度基地，因營建工程建材漲價及缺工，增加預算，遲未發包，由於工期長達39個月卻未發包，爲鐵路高架化完工增添變數。
鐵路高架化原編預算238.98億元，因建材漲價及缺工影響，增加水上鄉車輛調度基地預算支出，鐵道局中部工程處說，修正預算計劃報國發會審覈中，高架化全部工程只剩車輛調度基地未發包。
除車輛調度基地工程未發包，地方人士擔心工程碰上最早嘉義人遺址，以及日治時期扇形車庫遺構，是否影響施工，中部工程處表示，調整工序避免影響，配合文化局指示辦理。
鐵道局說，嘉義站是臺灣早期第一座串聯臺鐵、糖鐵北港線、阿里山林鐵三鐵共構車站，也是嘉義計劃最核心的一環，未來將保留並再利用嘉義舊站及森鐵月臺，改造成爲新舊共存都市門戶特色，高架化車站設計將以阿里山日出、雲海、晚霞、森鐵、鐵道5大景爲概念，以屋頂天際線、菱形雲狀玻璃帷幕及木構集成材等，展現出阿里山意象。
保留嘉義古蹟車站站體、林鐵使用的第一月臺，新站將打造成新舊融合地標，主體結構爲地下2層、地上4層綠建築，站內設6部電梯及10部電扶梯，讓行動不便、攜帶大件行李旅客暢行無阻；另設汽車269席、機車608席停車席位方便民衆停車，車站完成將提升大車站區商業機能，形成雲嘉區交通轉運樞紐，吸引觀光產業進駐，促進區域發展。
地方交通大補帖！國1臺南北外環交流道今動工
國1臺南北外環交流道今下午動工，行政院長陳建仁（右二起）、臺南市長黃偉哲、立委林宜瑾、郭國文、內政部營建署長吳欣修、行政院秘書長李孟諺（右一）等人主持動土儀式。記者謝進盛／攝影
臺南市交通大補帖！地方期盼已久的北外環快速道路增設交流道，今天下午由行政院長陳建仁等人主持動土儀式，預計2026年底完工，推估可分流中山高永康交流道約三分之一車流。屆時結合全線通車的北外環，用路人進出國道將更便捷。
臺南近年都會區發展迅速，副總統賴清德任市長時，爭取興建沿着鹽水溪的北外環道工程，從新化、新市交界高鐵橋下至北區大海觀海橋，全長約14公里，工程分爲四期，已完成第一及第三期新化延伸線至南科聯絡道、南科聯絡道至安南區臺江大道，二期臺江大道至臺19線溪頂寮大橋施工進度約5%，溪頂寮大橋至臺17線大港觀海橋設計中，預估2026年底通車。
南市永康、仁德、大灣交流道長期嚴重壅塞，且南科、安南區發展快速，市長黃偉哲向中央爭取在北外環增設匝道銜接國道一號，日前經中央審覈通過今天開工，總經費17億2500萬元，其中市府籌措2億700萬元，其餘中央負擔，2026年底完工，
包括陳建仁、臺南市長黃偉哲、立委林宜瑾、郭國文、副議長林志展等人下午出席動土儀式。陳建仁表示，北外環是臺南都會區重要交通動脈，更是南科往返南市核心區域的路，工程增設與國道1號銜接的交流道工程，讓都會發展所需的快速道路與中長程運輸的國道建構成路網後，南市核心區域交通將更加通暢。
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陳建仁也強調，蔡英文總統非常重視區域均衡發展，除本工程外，另透過前瞻建設以及經費超過180億的「臺南都會區北外環道路第1至4期道路工程」等重要計劃，對南市境內交通建設可說傾全力支持，後續有賴中央及地方密切合作共同努力完成。
高公局指出，北外環匝道位介於國一臺南系統交流道與永康交流道間；工程將在北外環安南方向設置北外環進入國一北上的交流道，以及國一南下接往北外環的交流道，未來除臺南系統交流道匯出入段拓寬，主線道會拓寬爲3車道加上2輔助車道，預估從臺南舊市區進出國道可縮短20至30分鐘，分流永康交流道約三分之一車流。
黃偉哲說，南科、永康、安南是臺南人口移入增長明顯區域，交通基礎建設也要跟上區域發展腳步，未來完工後預料可紓解永康交流道車潮及提升安平、安南、中西、永康及北區等進出國道便利性。
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國1臺南北外環交流道今下午動工，預估2026年底完工。記者謝進盛／攝影
國1臺南北外環交流道今下午動工，行政院長陳建仁（右六起）、臺南市長黃偉哲、立委林宜瑾、郭國文、內政部營建署長吳欣修、行政院秘書長李孟諺（右五）等人主持動土儀式。記者謝進盛／攝影
吃鍋必看！ 鹽水洗海鮮是大忌、吃貝類有「安全時間」
長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授兼學程主任許淑真說，烹煮蛤蜊或牡蠣等貝類，殼打開後應再多加熱5至10秒。記者賴昀岫／攝影
跨年氣溫可能下探14℃，不少民衆已經和親友約好「火鍋趴」，專家提醒，烹煮貝類食品時，不要「殼開了就吃」，建議多煮5至10秒再吃，常有的「鹽水殺菌」迷思，在海鮮類可是大禁忌。位居食品中毒發生率之冠的腸炎弧菌最愛鹹水環境，務必煮熟；老饕愛加的豆皮，因爲豆製品容易壞，建議挑選優良來源廠商，幹豆皮要妥善密封、溼豆皮則建議冷藏，並儘快食用。
衛福部食藥署今天舉行「天冷來個鍋！教你如何吃得安心」記者會，長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授兼學程主任許淑真說，湯底要先煮沸後再飲用，食品加熱中心溫度應超過70℃，烹煮蛤蜊或牡蠣等貝類，當殼打開後應再多加熱5至10秒，避免追求口感而忽略生食風險。
許淑真指出，海鮮類食材可能含有的腸炎弧菌，喜歡有鹽分的環境，在鹹水或淡水類均有可能，尤其以鹹水類特別明顯，提醒民衆避免使用鹽水浸泡，否則無法達到殺菌效果，淡水類則可能藏有腸桿菌類微生物、大腸桿菌、沙門氏菌等，建議煮65℃以上。
食藥署網站指出，腸炎弧菌存在於溫暖的沿海地區，在30至37℃的環境繁殖速度很快，可在12至18分鐘內繁殖一倍，目前腸炎弧菌造成的食品中毒發生率在臺灣排名第一，主要引起中毒的原因食品爲生鮮海產、魚貝類、或受其污染的其他食品，主要症狀爲噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、頭痛、發燒、發冷等。
針對火鍋必加的配料，最多人點名的火鍋料其實是豆皮，直呼是火鍋的靈魂，許淑真表示，豆製品容易壞，提醒民衆要選擇來源清楚的優良食材，幹豆皮要密封存放、溼豆皮則建議冷藏並儘速食用，也避免大量購買。
而把蛋打進火鍋湯也是不少老饕大推的一招，許淑真說，直接打進火鍋的話建議選擇CAS洗選蛋，不過打蛋之前要清洗、打完蛋要洗手，最重要是記得要煮熟。
許淑真說，民衆要留意食材儲存條件，冷藏食品應存放於0至7℃、冷凍食品應存放於-18℃以下，並掌握先進先出原則；食材調理前解凍方式建議置於冷藏庫或以微波爐解凍、密封包裝後以流水解凍，並仔細清洗食材，蔬果清洗乾淨後再分切。
部分民衆的另一項迷思，就是放冷凍就不會壞，「以爲生物危害來講，冷凍冷藏還是有壞掉的一天」，許淑真說，有包裝的食品會標示冷凍期限，在良好冷凍條件下以保存期限爲主，散裝食品較難推定，不知道前端經歷哪些食品變動，建議選購優良廠商，並儘速食用完畢。
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長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授兼學程主任許淑真說，吃火鍋要注意「選、儲、先、解」等重點。圖／食藥署提供
預防食品中毒三大重點爲洗淨、加熱、不生食。圖／食藥署提供
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健康主題館／輕忽身體慢性發炎 恐變失智症
慢性發炎影響身體功能，做什麼事都沒興趣，進而減少社交活動時，罹患失智症的機率可能比別人高。圖╱123RF
● 疲累、肥胖，身體慢性發炎表現
● 身體發炎會降低活動力，對大腦有害
● 良好作息可預防腦部累積β類澱粉蛋白
臺北榮總高齡醫學中心主治醫師陳亮宇。記者林伯東／攝影
臺北榮總高齡醫學中心主治醫師陳亮宇說，發炎是人體的自動防禦反應，屬於身體自我修復，但若是體內發炎指數過高、時間過久，會讓免疫力受損，進一步引發慢性疾病，包括中樞神經系統失調、免疫系統調控失當，器官組織會慢慢受到持續性的破壞，β類澱粉蛋白沉積，影響大腦的運作。
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慢性發炎 影響記憶、活力
當腦中的β類澱粉蛋白沉積愈嚴重，會干擾神經細胞之間的傳遞，除了影響記憶力、判斷力，也會降低活力。陳亮宇表示，慢性發炎影響身體功能，主要表現在活動力方面，當整個人提不起勁、做什麼事都沒興趣，進而減少社交活動時，罹患失智症的機率可能比別人高，因爲少了人際互動的刺激，對外界的理解力與反應力都變得較遲鈍。
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自新冠肺炎之後，其後遺症之一的「腦霧」備受關注，是指大腦混沌昏沉、無法正常運轉，並非醫學專有名詞。腦霧所出現的注意力不集中、記憶力衰退、認知功能障礙等症狀與失智很相似，腦霧是因爲疾病感染而誘發身體發炎反應，大部分的人會在疾病康復後三至六個月左右慢慢復元，多爲可逆性、可改善。
多運動 有助修復發炎部位
若腦霧症狀持續半年以上，應積極處理、調整生活狀態，否則會進展到輕度認知障礙（MCI），可說是潛在的健康危機。陳亮宇提醒，良好的生活習慣應從飲食、運動、作息下手，要避免高糖、高脂、油炸等容易上火的食物，尤勿攝取過多精緻糖，以免造成身體慢性發炎。另外，肥胖會讓發炎指數增加，加速大腦老化，因此要做好體重控管，並戒除菸酒。
陳亮宇強調，肥胖、三高、熬夜、缺乏運動都跟慢性發炎有關，也是導致失智的原因。想要打造抗發炎體質，要懂得「趨吉避凶」，多吃含有Omega-3的魚肉和堅果，豐富的維他命A、B、C、D、E具抗發炎作用。運動是天然的消炎方式，可促進全身循環系統修復發炎的部位，且大腦分泌的物質能維持認知功能，對預防失智大有幫助。
腦霧與輕度認知障礙(MCI)的差別
腦霧：主觀性記憶衰退、無法專心，但旁人不覺得。腦霧可逆轉，但有一小部分會進到輕度認知障礙、輕度失智病程。
輕度認知障礙：記憶力、語言能力、判斷能力比正常老化出現嚴重衰退。在臨牀上，每年約有10%-15%患者會發展爲失智症。
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2024 年 1 月 1 日
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問：據媒體報道，一名中國留學生在美國猶他州疑似遭遇綁架。中國使館能否證實此事並介紹情況？
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答：中國駐美國大使館高度重視此案，已第一時間聯繫當地警方和當事人國內家屬，覈實瞭解情況，目前案件仍在調查中。使館正與各方保持密切聯繫，關注案件調查進展，並即派員前往事發地提供有關協助。
來源：中國駐美國大使館
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